錘式旋風磨是一種外形美觀、結構緊湊、操作簡便、運轉平穩、經久耐用的粉碎設備。有自動和半自動兩種。自動和半自動的區別在于自動配有自動喂料器，并按事先設定的速度自動進料，而半自動的則需要在粉碎過程中認為地調節風門控制進料速度。該儀器采用高速氣旋原理對糧食進行研磨，其研磨細度適用于糧食脂肪酸值、谷物粘度、小麥降落數值等指標測定。

　　錘式旋風磨優點:

　　1、樣品被16800r/min高速磨錘擊成粉末，并隨高速氣流通過不銹鋼篩板進入不銹鋼集成器制成所需均勻樣品，同時在粉碎的過程中不會減少蛋白質、脂肪等含量的減少以及丟失；

　　2、箱體內具有良好的吸隔音材料，噪聲低于國內外同類產品。降低噪音污染對操作者的影響；

　　3、電機內置設有溫控保護電路，一旦電機超過設定溫度，會自動停機，減少儀器突然短路而導致儀器損壞；

　　4、樣品粉碎時具有高速氣流自動清理磨膛功能，不需在樣品粉碎時停工進行人工清理；

　　5、不規則形狀的大顆粒樣品(如大顆粒玉米)等，須經實驗室粉碎磨等預粉碎處理或進接喂料粉碎；

　　6、錘擊粉碎過程中的高速氣流，會引起樣品中水份的丟失，一般含水份10-20%的樣品，在粉碎過程中會丟失5-10%的水份，這一點對于樣品的水分含量有所了解，在后期進行測定的過程中能夠減少誤差。

　　錘式旋風磨操作需注意：

　　1、不規則狀的大顆粒樣品(如：大顆粒玉米)，需經錘式旋風磨等預粉碎處理或進接喂料粉碎；

　　2、錘擊粉碎過程中的高速氣流，容易造成樣品中水分的丟失，一般含水量10-20%的樣品，在粉碎過程中會減少5-10%的水分，這一點，我們需要對樣品的水分含量有所了解，這樣一來，在后期進行測定的過程中才能減少誤差。

　　錘式旋風磨是比較普及的粉碎設備，優點是粉碎速度快、細度小，缺點是錘擊粉碎過程中的高速氣流，會引起樣品中水分的丟失，一般含水分10%-20%的樣品，在粉碎過程中會丟失5%-10%的水分。產品由于轉速快，在高速旋轉中產生大量的熱量，使樣品水分在粉碎的過程中揮發損失，不宜用于糧食水分測定的樣品粉碎。